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棒棒鸡制作流程：
原料：熟鸡肉二两五钱、粉皮（或黄瓜，莴笋丝）八两。
调料：芝麻酱一两、酱油四钱、香醋三钱、盐一钱、白糖二钱、味精一钱、葱花一钱、红油（辣油）六钱八分、麻油（香油）二钱、冷鸡汤六钱。
操作方法一：
1、粉皮切成手指条，下沸水锅一下捞起，用冷开水过凉，沥干水分，再用少许麻油拌匀后装入盆内，随后将鸡肉用木棒敲松，撕成粗丝，放在粉皮面上待用。
2、芝麻酱用冷鸡汤调开后，加入酱油，香醋，盐，白糖，味精调和，再加入红油，葱花调成作料，临吃时将作料浇在鸡丝面上即成。特点：酸、甜、辣、香。
操作方法二：
1、鸡治净用绳捆住翅、腿
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
操作做法三：
1、葱切丝，垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀，制成味汁。
2、将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内，加入料酒、精盐，煮约10分钟，肉熟时捞出，控水放凉。
3、用小木棒轻捶鸡肉，使肉质疏松，将鸡肉撕成丝，放入盘内葱丝上，将味汁浇在鸡丝上即成。
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   1、经营操作极其简单，1-2人就可经营，可公司直接供应配料，方便制作，直接售卖         
   2、档口式经营，面积10-20平米即可，社区、超市、食堂、商圈等都是绝佳经营地点         
   3、投资小，回报周期短，流动资金占用量小，经营灵活，利润高         
   4、产品丰富，适合不同人群口味                 
棒棒鸡培训内容：  
1、棒棒鸡食材的挑选  
2、棒棒鸡的食材处理方法  
3、棒棒鸡味型调制方法  
4、秘制红油  辣椒  制作  
5、拌成品装盘处理  
6、制作过程中的常见问题和处理技巧      
       
我们的优势：
1，1人缴费2人学习
2，随到随学
3，包教包会
4，专业只做 棒棒鸡 （因为专注所以专业）
5，先尝后学
6，包吃包住
7，学不会双倍退学费
8，可以先学，学会满意在交学费
售后服务：
1、终身享受技术升级更新；
2、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购；
3、协助开店各种营销策略，门店营销、网络营销等；
4、公司会定期组织学员交流会，相互探讨经验，互相学习。
培训学费：棒棒鸡培训学费及优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言
棒棒鸡培训学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的棒棒鸡技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作而成
棒棒鸡培训基地
（两个人学，收取一个人的学费）
四川地区创业地址： 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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