乙基环戊烯醇酮
中文同义词: 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7ci,8ci,9ci);乙基环戊烯醇酮;3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;3-乙基-2-羟基-2-环戊烯内酯;3-乙基环-2-羟基环戊烯-1-酮;乙基环戊烯醇酮(ecp);3-乙基-环戊-1,2二酮;乙基环戊烯醇酮 溶液
英文名称: 3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
英文同义词: 2-cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-;2-cyclopenten-1-one,3-ethyl-2-hydroxy-(7ci,8ci,9ci);3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-on;fema 3152;ethyl cyclopentenolone;3-ethyl-hydroxy-2-cyclopenten-1-one;3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one;3-ethyl-2-cyclpenten-2-ol-1-one
cas号: 21835-01-8
分子式: c7h10o2
分子量: 126.15
einecs号: 244-606-5
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 98% 
外观： 白色结晶 
包装： 25kg/纸板桶 不可拆分 
成份： 乙基环戊烯醇酮 
理化属性： 白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。沸点78～80℃(533pa)。混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。溶点30－40度，需冷藏 
类别： 香精香料 
行业： 香料 
领域： 食品用香料。 
下延产品： 槭树、焦糖、烟熏和咖啡香精 
运用： 槭树、焦糖、烟熏和咖啡香精 
用法用量： 使用限量fema(mg/kg)：含醇与无醇饮料20；软糖150；早餐谷物150；乳制品、肉制品、果酱、果冻、胶姆糖，均50.0；干酪制品、汤料，各10.0；冷冻甜食、甜酱浇料、硬糖，均200；果仁制品100。

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