在用碟式离心机分离脂肪的过程中,牛乳中的脂肪、脱脂乳和还有许多的杂质,是通过转鼓和转鼓内的一组碟片来完成的。这些混合物从分离机下部进入分离机,通过碟片固定栓上的小孔进入碟片组,并经由碟片上的小孔向上,在碟片间利用薄层分离原理使脂肪与脱脂乳分离,并沉淀出杂质。分离过程中,脱脂乳与杂质沿碟片表面向下、向外并被甩向碟片外面,脱脂乳沿碟片组最上部的上叶片与钵盖之间的通道从脱脂乳出口流出,杂质则流存于转鼓内壁。稀奶油经碟片上小孔沿碟片表面向上、向内,从中心稀奶油出口排出。
由于离心机的原乳中会含有较多的杂质,加上脂肪和脱脂乳粘度较大,这就造成了分离效率的降低。另外,离心机经过一段时间运转后,物料还会在离心机碟片上结垢,造成排渣困难。为了提高碟式离心机分离乳脂的效率,以及解决结垢排渣等难题,需要对离心机的一些参数,尤其是对碟片间隙做出调整。
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为了提高碟式离心机分离乳脂的效率,以及解决结垢排渣等难题,需要对离心机的一些参数,尤其是对碟片间隙做出调整。在研究乳脂分离与适合乳脂分离的一些碟式离心机的结构与操作参数的基础上,离心机的生产能力等数据需要根据对应的物料进行设计。
阿法拉伐拥有满足特定工业生产过程所需的专业技能，可以提供特定的叠片组合，确保流体按照碟片组自身最优化的流动方式在碟片之间均匀散布。分流孔的分布和设计也会对分离性能产生巨大的影响，这些分流孔确保了待处理的流体可以在碟片之间均匀散布，从而达到最佳效果。
针对乳脂分离的问题，南京思沃阿法拉伐碟片离心机的工程师们会根据原乳的特性,在适合乳脂分离的离心机结构和操作参数的条件下,按照碟式离心机分离乳脂的原理以及碟片间隙的确定原则,对碟片间隙进行了调整,经过试验排渣状况较之调整前有了较大的改善,有效地解决了排渣困难的问题。
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