第三，必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
食堂承包
合作的选择​南京餐饮店开店流程​
1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。
2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润来源。是通过欺诈员工的手段，还是凭借公司的经营策略或是专业的管理能力。
3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。​南京餐饮店开店流程​
4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致。
5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作馍佬。
食堂托管方式​南京餐饮店开店流程​
1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;
2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);
食堂承包3、餐饮公司可垫付被承包单位人员费，实行15日或30日结算一次;
4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;
5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以ic卡充值的形式进行就餐馍佬。
食堂托管优势
选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队，具有如下优势:
优势一:专业的服务团队
优势二:人性化的贴身服务
优势三:科学规范的管理体系
优势四:低成本和大规模集团采购方式。
餐饮管理方案
随着市场经济的发展，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以"走一步算一步"。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行"计划管理"。所谓的"食堂承包计划"管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行馍佬。
餐饮市场的定位
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
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