滋补老鸭汤，是南康非常有名的一道菜，它集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体，在赣南小有名气，据说在夏季吃了这种汤能保一个夏天身体健康、肌肤光滑、不生痱子、不生疥疮等越老的鸭子煲的时间越长，细火熬出来的鸭公汤口感清新、味道浓香、肉嫩新鲜。炎炎夏日，喝上一碗精制的鸭公汤让你体会到甲天下鸭公汤真的与众不同，一天的劳累顿刻消失，神清气爽果木李滋补鸭，具有“色、香、味”三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体油光滑泽，赏心悦目。配以葱酱食之，酥香可口，吃后还想吃。果木李滋补鸭用优质肉食鸭，果木烤制，色泽红润，肉质肥而不腻.
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
【老鸭汤的营养价值】
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。
老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
鸭子的做法真是花样百出，有著名的北京烤鸭、子姜炒鸭、四喜鸭子、叉烧鸭子、八宝鸭子等等，不同地方一定有自己喜欢的做法和特色
神州飘香滋补鸭汤培训
滋补鸭火锅/麻辣香锅/红焖羊肉火锅/羊蝎子火锅/排骨火锅/牛肉火锅/鱼头火锅/麻辣鱼火锅/肥肠火锅/肥牛火锅/血旺火锅/香猪火锅/素菜火锅/菊花火锅/三鲜火锅等
新乡市神州飘香小吃培训学校
联系人：畅校长
学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走较好个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）

---

新乡平原餐饮文化培训中心