南京y言初龙虾加盟选择了小龙虾作为其主打产品，主要是因为小龙虾在市场上非常受欢迎，同时人均消费高，利润率高，这些特点为投资者奠定了获得高回报的基础。“言初龙虾”口味纯正，品种繁多，久吃不腻不厌，吃后令人留有一种难以忘怀味觉感受。
小龙虾适宜人群：
老少皆宜；
1. 适宜腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；
2010年言初龙虾正式进驻南京，历经数年的改革创新，言初龙虾兼容并蓄，博采众长，吸收了中餐之精华，延续了传统龙虾之技艺，开创了酱香、蒜泥、清水、十三香四种独特口味，并以持续创新多种口味为宗旨，严格统一口感，从专业的角度出发，技术量化、配方量化、管理量化、经营量化，确保精品美味，引领龙虾时尚。言初龙虾夏季以龙虾为主，冬季以螃蟹和地道的重庆火锅为主，从菜品的研发到食材的选购层层把关，对每一只龙虾严格挑选，确保龙虾品质。优雅的就餐环境，使言初龙虾融入了大众消费的新时代，提升了龙虾的文化内涵。
龙虾是生活当中人们非常喜爱与追捧的一种小吃美味，龙虾的口感与营养价值也深受消费者的青睐，市场需求的增加也让现在市面上经营龙虾的品牌变得越来越多，言初龙虾就是整个行业中的佼佼者，鲜美的口感让众多消费者难以忘怀，广受好评。
传统的龙虾美食，大多口味比较单一，并且还没有自己的独立品牌，这使得店面吸引人的能力就越来越弱。言初龙虾延续传统龙虾之技艺，开创了酱香、蒜泥、清水、十三香四种独特口味，丰富的口味，能够极大程度满足不同消费者的不同需求，没有众口难调。 

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