南京蛋糕裱花好学会吗，裱花师一职日渐吃香。随着裱花行业的蓬勃发展，裱花师一职也逐渐成为备受大家的欢迎的职业。由于目前国内蛋糕裱花市场人才紧缺，专业裱花师成为行业的香饽饽，被各大企业争相录用，薪资更是以年薪6万起步，水涨船高。南京蓝馨蛋糕培训学校为了保证所有学员都能获得认可的行业资质证书，学校对所有学员承诺包教包会，随时到校随时学习， 学习期间所有的物资消耗全部由学校承担，学员完全不用担心。 
裱花要领蛋糕裱花是一种技术工作。但是在实际操作中，也有一些要领和规律所循。
　　①掌握好裱花嘴的角度和高度。裱花嘴的高度高，则挤出的花形厚或尖，花纹瘦弱无力，齿纹模糊;角度低，则挤出的花形扁，花纹粗壮，齿纹清晰。角度对于裱制蛋糕的周边比较重要，角度大，挤出的花纹肥大，挤出的花边容易垮塌;角度小，挤出的花边显得圆势小，挤出的花纹瘦小。
　　②把握好裱花的速度和力度。裱注时用力大，花纹粗大有力，用力小花纹纤细，柔弱。不同的裱注速度制成的花纹风格不大相同。若需粗细大小都均匀的造型，其裱注速度应较迅速。若需变化有致的图案，裱头的
　　运行速度要有快有慢，使挤成的图案花纹轻重协调。
　　③注意裱花次序和构图。一般先裱花边，再裱主花。面上的花美观与否，是体现整个裱花的艺术水平，后一道工序是锁边或打边。边花配图要有规律和变化，整齐一致，疏密匀称，手法一致。构图要对称、均匀，定好中心位置，注意构图的上下、左右、同形、同量的结构，结构必须是严谨、庄重、大方、得体，虚实结合，留有一定空间。
　　④注意色泽对比。色泽淡雅清秀，冷热色对比衬托自然，忌过分花俏。
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　　全部使用优质新鲜食材
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　　南京蓝馨蛋糕培训学校以研发推动教学，不断钻研创新，针对烘焙行业蛋糕师人才短缺的现状，推出一系列专业的烘焙师培养计划，并有针对性的推荐就业，针对创业人群，推出整套的创业课程，开展创业扶持计划，针对企业客户，推出各类烘焙团体活动、创意甜品台、精美茶歇等服务。面对激烈市场竞争，学院迅速崛起，发展成为西点蛋糕行业的一匹黑马。

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