青露严把食材安全关，检测室拥有gnspr-8、gnspr-12农药残留快速测试仪、进口金属检测仪等先进一流设备，实施一整套科学规范的作业流程和服务标准。完成百分百地统一配送，从馅料、面粉到所有辅料，公司都定牌定厂地统一配送。既能保证门店产品口味统一，也简化门店操作。
青露致力于建立优质品牌，并传承发扬。自从有了历史记载，中国人的生活就有了包子馒头，这门手艺，依托了5000年的中华文明，中国人对手工馒头有着深厚的感情；随着现代化和城市化的发展，包子馒头的手工艺在流失。青露要做的， 是给这门手艺赋予价值我们用规模、品牌和管理经验让青露门店遍及大街小巷。
“青露馒头”是一家传承中国点心传统又发展了标准化的中式点心连锁店的名称，创立于2009年南京，公司发展至今，门店已遍布江苏、安徽两大省份各城市的大街小巷。除各式花式包子、馒头外，青露亦有豆浆、粥及传统经典糕团等商品。公司秉承“用我们双手的温度， 呵护中国传统美食的生命力！”的理念，以中国江南消费者的口味为基础，将馒头、包子、粗粮点心等传统中华美食传承下去。