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红酒代理分享干红葡萄酒开瓶后的保存方法:
1. 酒塞盖严密。如果你从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒,那么,在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时,或者放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时,仅将要喝的份量倒在醒酒器里,之后要立刻把酒塞盖上。
2. 使用葡萄酒保鲜器。如果原酒塞已经坏掉了,可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞,而且价格也不高,可以重复利用。
3. 远离光热。不管酒是否已经开瓶,都应该放置在远离光源的地方,避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。还可以放到冰箱里保存。
4. 竖直存放。已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放,而且不要过多地移动,这样能减少葡萄酒与空气接触。
5. 大瓶换小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外,还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的大瓶葡萄酒分装到小瓶中存放,减少葡萄酒与酒塞之间的空间。
价格走低更加合理化应该是进口葡萄酒走俏市场的一大原因。在经过了初期进口葡萄酒野蛮发展鱼龙混杂之后,人们对于进口葡萄酒的认识更加的理性和客观,另一个原因则是,中国国际化的进程加快,越来越多的人有机会出国亲自去接触,这也使得进口葡萄酒价格越来越透明化。整个进口葡萄酒行业已经不是高高在上,而是正在向中产阶层、大众阶层渗透,整个市场的份额会进一步扩展。均价下降对行业来说是利好消息,意味着消费群体在扩展。进口葡萄酒的迅速增长也从一定程度上受益于消费者需求的多元化。
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