切菜机使用方法
1、竖刀安装
①、竖刀用于茎、叶类软菜的切断,以及将离心切片机构切好的片切成所需规格和丝或曲线、块、丁、菱形等花样，切制不同花样的菜需要安装相应的竖刀。
②、产品出厂时，随机安装直刀和刀片各一把，其他规格的刀具（曲刀、菱形刀、长块刀、方块刀），可根据用户的需要定做。
2、竖刀切菜尺寸调整
①竖刀切菜尺寸可以在1-25mm任意调整，通过调整可调偏心螺钉，得到所需尺寸。
②菜的尺寸减小：转动可调偏心轮，使槽的开口朝上，松开可调偏心螺钉，像偏心轮中心方向移动适量。
菜的尺寸增大：转动可调偏心轮，使槽的开口朝下，，松开可调偏心螺钉，像偏心轮中心方向移动适量。
3、切片厚度调整
①、切片机构适用于土豆、萝卜等地瓜薯类硬菜的切片，切片厚度可以根据要求在1-10mm直接调整。
②片刀固定在料筒壁上，刀刃应与拨料盘有1.5-1..间隙。切片厚度可通过调整活动板俩侧螺钉得到，调好后紧固螺母。
4、速度调整
①、竖刀速度根据切菜尺寸及蔬菜选择。切细丝时选高速，粗丝和切菜尺寸较大时依次选中速和低速。
②三角带张紧：竖刀三角带张紧，可调机器后方，调整螺杆顺时针旋转即可张紧。切片机构张紧，可调整电视机板螺母达到张紧目的。             
2. 特点： 
①、用于球茎类切片，切丝，切丁（切质地较软者）工作，叶菜类切长条，切丝，切片工作。
2、适用于商用厨房从业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学校餐厅从业者。
3、此机台分为两部分，有不同功能。球茎类处理，可切马铃薯、番薯、芋头、洋葱、茄子、瓜类等产品；叶菜类可处理：芹菜、白菜、高丽菜、菠菜、辣椒等。
4、机台骨架均为sus304不锈钢材质制成，球茎部采用铝镁合金材质制成，经久耐用。
5、使用变频器控制速度精准。
6、切菜速度快，相同时间下可抵10人。

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