卓典食品有限公司是一家以调味料定制、调料研发、调味品生产、调料贴牌加工的大型生产企业。是一位于洪泽湖畔的食品工厂。 卓典公司始终奉行“用户至上，服务至上” 的经营理念，用心为中国餐饮连锁公司及中小餐馆老板提供“安全，美味，特色” 和“快捷，方便，标准” 的特色美味餐料。
 
我们采用肯德基、麦当劳一样的工厂流程化生产模式，所有原材料均采至原产地，采用先进生产设备，配以正宗川味配方,口感一流，味道更加稳定，质量有保证。使用更加简单，成本更加低，一流的味道，是留着客人的必备法宝!
老油制作工序是怎样的?第yi步：客人用餐的锅底里面，经过长时间煮熬，锅里的红油除了吸收锅底里辣椒的辣味和花椒的麻味以外，还不断吸收来自菜品、底料、香料、骨汤、调味品等的鲜香味，使红油变得味型更加丰富，为老油的提炼提供了必要的物质基础，也就是说锅底里面的熬煮这一步是炼制老油必不可少的基础性环节。
我公司可根据客户的要求按分量定制生产小包调味料，做到一碗一料包，是饭馆、餐饮企业的标准配料。使用方便卫生，效率更高，节省人力和时间。所以，产品的方便性和实用性比其他品牌更有优势,真正做到价格最优、使用最简单! 我公司可根据店主对食客口味要求，与我们沟通口味调整相关实业，使之更加符合您当地食客的口味。我们的研发部门会根据客户的要进行调制打样，直到客户满意为止。不厌其烦的调整，是客户选择我们的原因之一，也是我们为客户着想的体现！
公司厂区场境美丽如画，洁净卫生的生产环境，高端的先进设备，所有这些高要求、高标准的定制餐料生产条件展现出了泰伯风人做事、做人的诚信和追求完美品质的用心
老油制作工序是怎样的?第yi步：客人用餐的锅底里面，经过长时间煮熬，锅里的红油除了吸收锅底里辣椒的辣味和花椒的麻味以外，还不断吸收来自菜品、底料、香料、骨汤、调味品等的鲜香味，使红油变得味型更加丰富，为老油的提炼提供了必要的物质基础，也就是说锅底里面的熬煮这一步是炼制老油必不可少的基础性环节。
麻辣锅由于含油脂较高，很多人在大快朵颐的同时会吃进大量的脂肪和热量，长期食用会给身体带来极大危害。建议大家选用清汤、菌汤或海鲜锅,但尿酸高的人不宜选菌汤和海鲜锅底，清汤锅底热量较低，对身体有益。

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上海卓典工贸有限公司
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